Produkty

β-glukanaza jest używana do badania modyfikacji ściany komórkowej i hydrolizy węglowodanów.Stosowano go do uzupełniania diet opartych na jęczmieniu dla drobiu oraz do badania ponownego otwierania przewodów sygnałowych i uwalniania spoczynku u gatunków Populus.

β-glukanaza została wykorzystana jako enzym celulazy w połączonej biologicznej i chemicznej metodzie obróbki wstępnej do produkcji etanolu lignocelulozowego z trzciny energetycznej.Wykorzystywano go również do enzymatycznego scukrzania celulozy i produkcji etanolu.