Produkty

Bufor jest roztworem odpornym na zmiany pH po dodaniu niewielkiej ilości kwasu lub zasady i wody.Układ buforowy pH odgrywa ważną rolę w utrzymaniu prawidłowej wartości pH organizmów i prawidłowego środowiska fizjologicznego.Większość komórek może działać tylko w bardzo wąskim zakresie pH.Musi mieć system buforowy, aby oprzeć się zmianom pH, które występują podczas metabolizmu.W organizmie istnieją trzy główne systemy buforujące pH, są to systemy buforów białkowych i wodorowęglanowych.Ilość każdego układu buforowego Jest różna w różnych typach komórek i narządów.

Działanie buforujące roztworu buforowego złożonego ze słabego kwasu HA i jego soli NaA na kwas wynika z obecności w roztworze wystarczającej ilości alkaliów A-.Kiedy do tego roztworu dodaje się pewną ilość mocnego kwasu, jony H są zasadniczo zużywane przez jony A-:

Dlatego wartość pH roztworu jest prawie niezmieniona;po dodaniu pewnej ilości mocnej zasady słaby kwas HA w roztworze pochłania jony OH- i utrudnia zmianę pH.

Dodaj niewielką ilość mocnego kwasu lub mocnej zasady do roztworu buforowego, wartość pH roztworu niewiele się zmieni, ale jeśli zostanie dodana ilość kwasu lub zasady, roztwór buforowy straci działanie buforujące.To pokazuje, że jego pojemność buforowa ma pewien limit.

Zdolność buforowa roztworu buforowego jest związana ze stężeniem składników tworzących roztwór buforowy.Roztwór buforowy złożony z 0,1mol·L-1HAc i 0,1mol·L-1NaAc ma większą pojemność buforową niż roztwór buforowy 0,01mol·L-1HAc i 0,01mol·L-1NaAc.Można to potwierdzić obliczeniami.Jednak stężenie składników roztworu buforowego nie powinno być zbyt duże, w przeciwnym razie nie można zignorować interakcji między jonami.