Likopen Cas: 502-65-8
| Numer katalogu | XD91969 |
| Nazwa produktu | Likopen |
| CAS | 502-65-8 |
| Forma molekularnala | C40H56 |
| Waga molekularna | 536,87 |
| Szczegóły przechowywania | -70°C |
| Zharmonizowany kod taryfowy | 32030019 |
Specyfikacja produktu
| Wygląd | biały proszek |
| Asay | 99% min |
| Temperatura topnienia | 172-173°C |
| Temperatura wrzenia | 644,94°C (przybliżony szacunek) |
| gęstość | 0,9380 (oszacowanie) |
| współczynnik załamania światła | 1,5630 (oszacowanie) |
| Stabilność | Likopen jest podatny na zmiany chemiczne, takie jak utlenianie, po którym następuje degradacja lub izomeryzacja pod wpływem światła, ciepła i tlenu.Wykazano, że likopen obecny w ekstrakcie pomidorowym jest stabilny podczas przechowywania w temperaturze 4 ℃ i temperaturze pokojowej, gdy był testowany przez okres od 18 do 37 miesięcy. |
| Stabilność | Wrażliwy na ciepło - przechowywać w temperaturze -70 C. Produkt palny.Niekompatybilny z silnymi utleniaczami. |
Ekstrakt likopenu z pomidora przeznaczony jest do stosowania jako barwnik spożywczy.Zapewnia podobne odcienie barw, od żółtego do czerwonego, podobnie jak naturalne i syntetyczne likopeny.Ekstrakt likopenu z pomidora jest również stosowany jako suplement diety/żywności w produktach, w których obecność likopenu zapewnia określoną wartość (np. przeciwutleniacz lub inne deklarowane korzyści zdrowotne).Produkt może być również stosowany jako przeciwutleniacz w suplementach diety.
Ekstrakt likopenu z pomidorów przeznaczony jest do stosowania w następujących kategoriach żywności: pieczywo, płatki śniadaniowe, produkty mleczne, w tym mrożone desery mleczne, analogi produktów mlecznych, pasty do smarowania, woda butelkowana, napoje gazowane, soki owocowe i warzywne, napoje sojowe, cukierki, zupy , sosy sałatkowe oraz inne produkty spożywcze i napoje.
Zastosowano likopen:
·w wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) w celu określenia jego stężenia w tkance wątroby, nerek i płuc
·w celu indukcji receptora aktywatora plazminogenu urokinazy (uPAR) w linii komórkowej raka prostaty
·w systemie obrazowania chemicznego Ramana do wykrywania i wizualizacji jego wewnętrznego rozmieszczenia
