Produkty

Farmakologiczne działanie teaniny

1. Wpływ na ośrodkowy układ nerwowy

Mierząc wpływ teaniny na metabolizm monoamin w różnych częściach mózgu, Heng Yue i in.odkryli, że teanina może znacznie promować uwalnianie dopaminy w centralnym mózgu i poprawiać fizjologiczną aktywność dopaminy w mózgu.Dopamina jest centralnym neuroprzekaźnikiem aktywującym komórki nerwowe mózgu, a jej fizjologiczna aktywność jest ściśle związana ze stanem emocjonalnym człowieka.Chociaż mechanizm działania teaniny w ośrodkowym układzie nerwowym mózgu nie jest do końca jasny.Ale wpływ teaniny na ducha i emocje niewątpliwie częściowo wynika z wpływu na fizjologiczną aktywność centralnego neuroprzekaźnika dopaminy.Oczywiście uważa się, że efekt picia herbaty przeciw zmęczeniu również w pewnym stopniu pochodzi z tego efektu.

W swoich innych eksperymentach Yokogoshi i in.potwierdzili, że przyjmowanie teaniny wpłynie bezpośrednio na aktywność ośrodkowego neuroprzekaźnika serotoniny w mózgu związanego z uczeniem się i pamięcią.

2. Działanie przeciwnadciśnieniowe

Powszechnie uważa się, że na regulację ciśnienia krwi u człowieka wpływa wydzielanie ośrodkowych i obwodowych neuroprzekaźników katecholamin i serotoniny.Badania wykazały, że teanina może skutecznie zmniejszać spontaniczne nadciśnienie u szczurów.Kimura i in.uważali, że przeciwnadciśnieniowe działanie teaniny może wynikać z regulacji wydzielania ośrodkowego neuroprzekaźnika serotoniny w mózgu.

Działanie hipotensyjne wykazywane przez teaninę można również postrzegać jako działanie w pewnym stopniu stabilizujące.A ten stabilizujący efekt niewątpliwie pomoże w powrocie do zdrowia po zmęczeniu fizycznym i psychicznym.

3. Wpływa na pamięć

Chu i in.poinformowali, że odkryli w badaniu Operanttest (eksperyment uczenia się na zwierzętach, w którym pożywienie jest dostarczane wraz z włącznikiem światła) i stwierdzili, że szczury, którym codziennie podawano doustnie 180 mg teaniny, miały lepszą zdolność uczenia się w porównaniu z grupą kontrolną.pewna poprawa.Ponadto w badaniu testu unikania (eksperyment z pamięcią zwierząt, w którym zwierzęta otrzymują wstrząsy elektryczne w ciemnym pokoju, gdy wchodzą do ciemnego pokoju z jedzeniem z jasnego pokoju), potwierdzono również, że teanina może poprawić zdolność zapamiętywania szczurów.Wiele badań dowiodło, że wpływ teaniny na poprawę uczenia się i pamięci jest wynikiem aktywacji ośrodkowych neuroprzekaźników.

4. Zrelaksuj umysł i ciało

Już w 1975 roku Kimura i in.podali, że teanina może złagodzić ośrodkową nadpobudliwość spowodowaną kofeiną.Chociaż zawartość kofeiny w liściach herbaty jest mniejsza niż w kawie i kakao, obecność teaniny pozwala cieszyć się uczuciem orzeźwienia podczas picia herbaty, którego nie ma kawa i kakao.

Jak wszyscy wiemy, cztery rodzaje fal mózgowych, α, β, σ i θ, które są ściśle związane ze stanem fizycznym i psychicznym człowieka, można zmierzyć na powierzchni naszego mózgu.Kiedy Chu i in.zaobserwowali wpływ teaniny na fale mózgowe 15 młodych kobiet w wieku od 18 do 22 lat, stwierdzili, że fala α miała znaczny trend wzrostowy po doustnym podawaniu teaniny przez 40 minut.Ale w tych samych warunkach eksperymentalnych nie stwierdzili wpływu teaniny na falę theta dominacji snu.Na podstawie tych wyników uważają, że odświeżający efekt fizyczny i psychiczny spowodowany przyjmowaniem teaniny nie polega na skłonieniu ludzi do spania, ale na poprawie koncentracji.

5. Zdrowa żywność

Większość produktów ze zdrową żywnością dostępnych na rynku służy zapobieganiu chorobom dorosłych lub ich poprawie.Zdrowa żywność, taka jak teanina, która nie działa nasennie, ale także łagodzi zmęczenie, obniża ciśnienie krwi oraz poprawia zdolność uczenia się i zapamiętywania, jest rzadka i przyciąga wzrok.Z tego powodu teanina zdobyła nagrodę działu badań na Międzynarodowej Konferencji Surowców Żywnościowych, która odbyła się w Niemczech w 1998 roku.

Teanina jest aminokwasem o największej zawartości w herbacie, stanowiącym ponad 50% wszystkich wolnych aminokwasów i 1%-2% suchej masy liści herbaty.Teanina jest białym, igiełkowatym ciałem, łatwo rozpuszczalnym w wodzie.Ma słodki i orzeźwiający smak i jest składnikiem smaku herbaty.Japończycy często stosują cieniowanie, aby zwiększyć zawartość teaniny w liściach herbaty, aby wzmocnić świeżość liści herbaty.

(1) Wchłanianie i metabolizm.

Po doustnym podaniu teaniny do organizmu człowieka jest ona wchłaniana przez błonę śluzową rąbka szczoteczkowego jelit, przedostaje się do krwi i poprzez krążenie jest rozprowadzana do tkanek i narządów, a część jest wydalana z moczem po rozkładzie przez nerki.Stężenie teaniny wchłoniętej do krwi i wątroby obniżyło się po 1 godzinie, a teanina w mózgu osiągnęła najwyższy poziom po 5 godzinach.Po 24 godzinach teanina w ludzkim organizmie zniknęła i została wydalona w postaci moczu.

(2) Regulują zmiany neuroprzekaźników w mózgu.

Teanina wpływa na metabolizm i uwalnianie neuroprzekaźników, takich jak dopamina, w mózgu, a choroby mózgu kontrolowane przez te neuroprzekaźniki można również regulować lub im zapobiegać.

(3) Popraw zdolność uczenia się i pamięć.

W doświadczeniach na zwierzętach stwierdzono również, że zdolność uczenia się i pamięć myszy przyjmujących teaninę były lepsze niż myszy z grupy kontrolnej.W doświadczeniach na zwierzętach stwierdzono, że zdolność uczenia się testowano po przyjmowaniu teaniny przez 3-4 miesiące.Wyniki testu wykazały, że stężenie dopaminy u myszy przyjmujących teaninę było wysokie.Istnieje wiele rodzajów testów zdolności uczenia się.Jednym z nich jest umieszczenie myszy w pudełku.W pudełku jest światełko.Gdy światło jest włączone, naciśnij przełącznik, a jedzenie wyjdzie.Myszy przyjmujące teaninę mogą opanować podstawowe czynności w krótkim czasie, a zdolność uczenia się jest wyższa niż u myszy nieprzyjmujących teaniny.Drugim jest wykorzystanie zwyczaju myszy do chowania się w ciemności.Kiedy mysz biegnie w ciemność, zostaje porażona prądem.Myszy przyjmujące teaninę mają tendencję do przebywania w jasnym miejscu, aby uniknąć porażenia prądem, co wskazuje, że jest to bardziej niebezpieczne w ciemnym miejscu.mocna pamięć.Można zauważyć, że teanina ma wpływ na poprawę pamięci i zdolności uczenia się myszy.

(4) działanie uspokajające.

Kofeina jest dobrze znanym stymulantem, a mimo to pijąc herbatę, ludzie czują się zrelaksowani, spokojni i w dobrym nastroju.Potwierdzono, że jest to głównie zasługa teaniny.Jednoczesne przyjmowanie kofeiny i aminokwasów ma znaczący wpływ hamujący na pobudzenie.

(5) Poprawić zespół menstruacyjny.

Większość kobiet ma zespół menstruacyjny.Zespół menstruacyjny jest objawem dyskomfortu psychicznego i fizycznego u kobiet w wieku 25-45 lat w okresie 3-10 dni przed miesiączką.Psychicznie objawia się głównie jako łatwo drażliwy, zły, przygnębiony, niespokojny, niezdolny do koncentracji itp. Fizycznie objawia się głównie łatwym zmęczeniem, trudnościami w zasypianiu, bólem głowy, bólem w klatce piersiowej, bólem podbrzusza, bólem pleców, zimnymi rękami i stopy itp. Uspokajające działanie teaniny przywodzi na myśl jej łagodzący wpływ na zespół menstruacyjny, który wykazano w badaniach klinicznych na kobietach.

(6) Chroń komórki nerwowe.

Teanina może hamować śmierć komórek nerwowych spowodowaną przemijającym niedokrwieniem mózgu i działa ochronnie na komórki nerwowe.Śmierć komórek nerwowych jest ściśle związana z pobudzającym neuroprzekaźnikiem glutaminianem.Śmierć komórki następuje w obecności zbyt dużej ilości glutaminianu, który często jest przyczyną stanów takich jak choroba Alzheimera.Teanina jest strukturalnie podobna do kwasu glutaminowego i będzie konkurować o miejsca wiązania, hamując w ten sposób śmierć komórek nerwowych.Teanina może być stosowana do leczenia i zapobiegania zaburzeniom mózgu spowodowanym przez glutaminian, takim jak zator mózgowy, krwotok mózgowy i inne udary mózgowe, a także chorobom takim jak niedobór krwi i demencja starcza, które występują podczas operacji mózgu lub uszkodzenia mózgu.

(7) Efekt obniżenia ciśnienia krwi.

W doświadczeniach na zwierzętach, po wstrzyknięciu teaniny spontanicznym szczurom z nadciśnieniem, rozkurczowe ciśnienie krwi, skurczowe ciśnienie krwi i średnie ciśnienie krwi zostały obniżone, a stopień redukcji był związany z dawką, ale nie było większych zmian w częstości akcji serca;teanina była skuteczna u szczurów z prawidłowym ciśnieniem krwi.Nie stwierdzono efektu obniżania ciśnienia krwi, co wskazuje, że teanina miała działanie obniżające ciśnienie krwi tylko u szczurów z nadciśnieniem.Teanina może obniżać ciśnienie krwi poprzez regulację stężenia neuroprzekaźników w mózgu.

(8) Zwiększ skuteczność leków przeciwnowotworowych.

Zachorowalność i śmiertelność z powodu raka pozostają wysokie, a leki opracowane w celu leczenia raka często mają silne skutki uboczne.W leczeniu nowotworów, oprócz stosowania leków przeciwnowotworowych, konieczne jest jednoczesne stosowanie różnych leków niwelujących ich skutki uboczne.Sama teanina nie ma działania przeciwnowotworowego, ale może poprawiać działanie różnych leków przeciwnowotworowych.Kiedy teanina i leki przeciwnowotworowe są stosowane razem, teanina może zapobiegać wypływaniu leków przeciwnowotworowych z komórek nowotworowych i wzmacniać działanie przeciwnowotworowe leków przeciwnowotworowych.Teanina może również zmniejszać skutki uboczne leków przeciwnowotworowych, takie jak regulacja poziomu peroksydacji lipidów, zmniejszać skutki uboczne, takie jak zmniejszenie liczby białych krwinek i komórek szpiku kostnego spowodowane lekami przeciwnowotworowymi.Teanina ma również działanie hamujące infiltrację komórek rakowych, co jest niezbędnym sposobem rozprzestrzeniania się komórek rakowych.Hamowanie jego naciekania zatrzymuje rozprzestrzenianie się raka.

(9) Efekt utraty wagi

Jak wszyscy wiemy, picie herbaty ma wpływ na utratę wagi.Picie herbaty przez długi czas powoduje, że ludzie chudną i usuwają tłuszcz.Efekt odchudzania herbaty jest wynikiem wspólnego działania różnych składników herbaty, w tym teaniny, która faktycznie skutecznie obniża poziom cholesterolu w organizmie.Ponadto stwierdzono, że teanina ma działanie ochronne na wątrobę i przeciwutleniające.Udowodniono również bezpieczeństwo teaniny.

(10) Efekt przeciwzmęczeniowy

Badania wykazały, że teanina ma działanie przeciwzmęczeniowe.Doustne podawanie myszom różnych dawek teaniny przez 30 dni może znacznie wydłużyć czas pływania myszy z obciążeniem, zmniejszyć zużycie glikogenu wątrobowego i obniżyć poziom azotu mocznikowego w surowicy spowodowany wysiłkiem fizycznym;ma istotny wpływ na wzrost mleczanu we krwi myszy po wysiłku.Może promować eliminację mleczanu we krwi po wysiłku.Dzięki temu teanina działa przeciwzmęczeniowo.Mechanizm może być związany z tym, że teanina może hamować wydzielanie serotoniny i sprzyjać wydzielaniu katecholamin (5-hydroksytryptamina działa hamująco na ośrodkowy układ nerwowy, katecholamina zaś pobudzająco).

(11) Poprawić odporność człowieka

Eksperyment zakończony niedawno przez Uniwersytet Harvarda w Stanach Zjednoczonych wykazał, że zielona herbata, herbata oolong i produkty herbaciane zawierają wysokie stężenie grup aminowych, które mogą poprawić zdolność do pracy ludzkich komórek odpornościowych i zwiększyć odporność organizmu na choroby zakaźne.

Zastosowanie teaniny w żywności

Już w 1985 roku Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków uznała teaninę i potwierdziła, że ​​syntetyczna teanina jest ogólnie uznawana za substancję bezpieczną (GRAS) i nie ma ograniczeń co do jej ilości podczas stosowania.

(1) Funkcjonalne dodatki do żywności: Teanina ma funkcje zwiększania intensywności fal alfa w mózgu, dzięki czemu ludzie czują się zrelaksowani i poprawiają pamięć, i przeszła próby na ludziach.Dlatego może być dodawany do żywności jako składnik funkcjonalny w celu opracowania żywności funkcjonalnej, która łagodzi napięcie nerwowe i poprawia inteligencję.Badania potwierdziły również, że teaninę można dodawać do cukierków, różnych napojów itp., aby uzyskać dobre działanie uspokajające.Obecnie Japonia aktywnie prowadzi prace badawczo-rozwojowe w tym zakresie.

(2) Polepszacz jakości napojów herbacianych

Teanina jest głównym składnikiem świeżego i orzeźwiającego smaku herbaty, który może łagodzić gorycz kofeiny i gorycz herbacianych polifenoli.Obecnie, ze względu na ograniczenia surowców i technologii przetwarzania, świeży i orzeźwiający smak napojów herbacianych w moim kraju jest kiepski.Dlatego w napojach herbacianych Dodanie pewnej ilości teaniny podczas procesu wzrostu może znacznie poprawić jakość i smak napojów herbacianych.Napój „surowej herbaty”, nowo opracowany przez japońską firmę Kirin Company, jest dodawany z teaniną, a jego wielki sukces na japońskim rynku napojów jest typowym przykładem.

(3) Efekt poprawy smaku

Teanina może być stosowana nie tylko jako modyfikator smaku zielonej herbaty, ale może również hamować gorycz i cierpkość innych produktów spożywczych, aby poprawić smak żywności.Napoje kakaowe i herbata jęczmienna mają niepowtarzalny gorzki lub korzenny smak, a dodany słodzik ma nieprzyjemny smak.Jeśli zamiast słodzika stosuje się 0,01% teaniny, wyniki pokazują, że smak napoju z dodatkiem teaniny można znacznie poprawić.dla ulepszenia.

(3) Zastosowania w innych dziedzinach

Teanina może być stosowana jako oczyszczacz wody do oczyszczania wody pitnej;zastosowanie teaniny jako składnika aktywnego w dezodorancie opisano w japońskich patentach.Inny patent donosi, że substancja zawierająca komponent teaniny może hamować uzależnienie emocjonalne.Teanina jest stosowana jako środek nawilżający w kosmetykach i jako pokarm nawilżający skórę.