Produkty

Bufor biologiczny to substancja organiczna, która działa neutralizująco na jony wodoru.W ten sposób bufor biologiczny pomaga utrzymać prawidłowe pH organizmu, dzięki czemu procesy biochemiczne przebiegają optymalnie.

Większość buforów składa się ze słabego kwasu i słabej zasady.Pomagają utrzymać zadaną wartość pH nawet po dodaniu kwasu lub zasady.Na przykład krew zawiera układ buforowy kwas węglowy (H2CO3)-wodorowęglan (HCO3-).W tym układzie słaby kwas dysocjuje w niewielkim stopniu, dając jony wodorowęglanowe.Jony te są zdolne do wiązania dodatkowych jonów H+ unoszących się we krwi.To odnawia słaby kwas i zmniejsza ilość jonów H+ w roztworze.

Bufory biologiczne mogą być również układami buforowymi, które pomagają utrzymać stałe pH zbliżone do pH fizjologicznego.Przeprowadzając eksperymenty z poszczególnymi składnikami komórek lub poszczególnymi białkami, naukowcy muszą brać pod uwagę stosowany przez nich bufor.Bez dobrego bufora aktywność składnika, który chcą badać, może się zmniejszyć.

Bufory to substancje chemiczne, które pomagają cieczy przeciwdziałać zmianie jej właściwości kwasowych po dodaniu innych substancji chemicznych, które zwykle powodują zmianę tych właściwości.Bufory są niezbędne dla żywych komórek.Dzieje się tak, ponieważ bufory utrzymują właściwe pH cieczy. Co to jest pH?Jest to miara tego, jak kwaśny jest płyn.Na przykład sok z cytryny ma niskie pH od 2 do 3 i jest bardzo kwaśny – podobnie jak sok w żołądku, który rozkłada pokarm.Ponieważ kwaśne płyny mogą niszczyć białka, a komórki są pełne białek, komórki muszą mieć bufory wewnątrz i na zewnątrz, aby chronić swoje maszyny białkowe.pH wewnątrz komórki wynosi około 7, co jest uważane za neutralne jak czysta woda.