Cytrynian potasu Cas: 866-84-2
| Numer katalogu | XD92009 |
| Nazwa produktu | Cytrynian potasu |
| CAS | 866-84-2 |
| Forma molekularnala | C6H5K3O7 |
| Waga molekularna | 306,39 |
| Szczegóły przechowywania | Otoczenia |
| Zharmonizowany kod taryfowy | 2918150000 |
Specyfikacja produktu
| Wygląd | Biały krystaliczny proszek |
| Asay | 99% min |
| Temperatura topnienia | rozkłada się w 230℃ [KIR78] |
| gęstość | 1.187 |
| rozpuszczalność | H2O: 1 M w 20 °C, klarowny, bezbarwny |
| PH | 8,0-9,5 (25℃, 1M w H2O) |
| Rozpuszczalność w wodzie | 60,91 g/100 g nasycony roztwór w wodzie (25°C) [MER06] |
| λmaks | X: 260 nm Amaks.: 0,045 X: 280 nm Amaks.: 0,025 |
W przemyśle spożywczym cytrynian potasu stosowany jest jako bufor, środek chelatujący, stabilizator, utleniacz antybiotyków, emulgator, regulator smaku.Cytrynian potasu jest stosowany w produktach mlecznych, galaretkach, dżemach, mięsie, konserwach cukierniczych.Cytrynian potasu stosowany również jako emulgator w serze.W farmacji cytrynian potasu jest stosowany do leczenia hipokaliemii, wyczerpania potasu i alkalizacji moczu.
Zamknąć
