Produkty

Randomizowane badanie interwencyjne z podwójnie ślepą próbą wykazało wcześniej, że istnieje istotny związek między spożywaniem różnych mieszanek siedmiu docelowych dodatków przez dzieci a początkiem zachowań nadpobudliwych.Niniejsze badanie miało na celu ustalenie schematu spożycia dwóch mieszanek (A i B) tych siedmiu docelowych dodatków u irlandzkich dzieci i nastolatków przy użyciu irlandzkich krajowych baz danych dotyczących spożycia żywności przez dzieci (n = 594) i nastolatków (n = 441). oraz Krajowa Baza Danych Składników Żywności.Większość żywności zawierającej dodatki, spożywanej zarówno przez dzieci, jak i młodzież, zawierała jeden z docelowych dodatków.Żadna żywność spożywana przez dzieci ani młodzież nie zawierała wszystkich siedmiu docelowych dodatków do żywności.Dla każdego spożycia dodatku dokonano szacunków dla każdej osoby, zakładając, że dodatek był obecny na maksymalnym dopuszczalnym poziomie w żywności zidentyfikowanej jako go zawierająca.W przypadku obu grup średnie spożycie dodatków do żywności tylko wśród konsumentów było znacznie niższe od dawek zastosowanych w poprzednim badaniu dotyczącym nadpobudliwości.Spożycie na 97,5 percentylu wszystkich barwników spożywczych spadło poniżej dawek stosowanych w mieszance B, podczas gdy spożycie czterech z sześciu barwników spożywczych było również niższe od dawek zastosowanych w mieszance A. Jednak w przypadku konserwującego benzoesanu sodu, przekraczała wcześniej stosowaną dawkę zarówno u dzieci, jak i młodzieży.Żadne dziecko ani nastolatek nie osiągnęło ogólnego spożycia zastosowanego w badaniu łączącym dodatki do żywności z nadpobudliwością.